Chicharrones en salsa verde

Ingredientes:

Porciones: 8

• 1 kilo de tomate verde
• 20 chiles verdes
• 1 trozo de cebolla
• 1 manojo pequeño de cilantro
• ½ diente de ajo...
• 1 cucharadita de aceite
• 250 gramos de chicharrón de cerdo, en trozos
• Consomé de pollo granulado

Preparación: 15 mins | Tiempo de cocción: 20 mins

1.

Coloca los tomates, chiles y cebolla en una olla grande, cubre con agua y hierve hasta que los tomates estén suaves. Licua los tomates junto con los chiles, cebolla, cilantro y ajo, hasta tener una salsa homogénea.

2.

Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio y fríe la salsa durante unos minutos. Agrega el chicharrón y deja que hierva hasta que se suavice. Sazona con el consomé de pollo granulado.

Consejo

Ajusta la cantidad de chile a tu gusto.