Filete de pescado al ajillo

Ingredientes

Porciones: 6

• 6 filetes de pescado
• 4 dientes de ajo
• 3 pimientas
• 2 limones, su jugo
• Sal y pimienta, al gusto
• ½ taza de harina de trigo
• 1 taza de aceite
• 1 lechuga, desinfectada y picada
• ¼ de taza de vinagre de manzana o balsámico

• Modo de preparación

  Preparación: 15 mins | Tiempo de cocción: 10 mins
  1.

  Lava los filetes, sécalos con una toallas o servilletas de papel.

  2.

  En un mortero o molcajete muele los dientes de ajo junto con la sal, pimienta y jugo de limón. Unta esta mezcla sobre los filetes y cúbrelos con harina.

  3.

  Calienta ½ taza de aceite en un sartén grande a fuego medio-alto y fríe los filetes de pescado hasta que se hayan dorado uniformemente. Escurre el exceso de grasa con toallas o servilletas de papel.

  4.

  Coloca la lechuga en un tazón o ensaladera. Mezcla ½ taza de aceite con el vinagre y sazona con sal y pimienta. Vierte sobre la lechuga y revuelve bien.

  5.

  Sirve los filetes de pescado calientes acompañados con la ensalada de lechuga.